目 次
はじめに
みなさんは「まごわやさしい」という言葉をご存知ですか？実はこの7文字は、「取り入れることで健康的な食生活を送ることができる食材の頭文字」を語呂合わせにしたもの。日本ならではの言葉ですが、飽食で健康的な食生活を見逃しがちな現代の食生活に推奨されるのがこの「まごわやさしい」という合言葉なのです。
この記事では、”まごわやさしい”について紹介します。
まごわやさしい？
栄養満点の語呂合わせなんだ！！
☑︎”まごわやさしい”について知りたい方
☑︎日々の食事の栄養が気になる方
☑︎日々の食事の選択を迷いたくない方
まごわやさしいについて
ま…まめ
「畑の肉」とも言われている大豆をはじめ、豆類には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
落花生、大豆、枝豆、小豆、そら豆、いんげん豆、ひよこ豆、レンズ豆、油揚げ、高野豆腐など
ご…ごま
特にごまにはオレイン酸やリノール酸などが含まれている他、たんぱく質も豊富です。
白/黒/金、くるみ、栗、銀杏、アーモンドなど
わ…わかめ（海藻）
ミネラルや鉄分が豊富。
わかめ、こんぶ、ひじき、のり、めかぶ、もずく、あおさなど
や…やさい
野菜はビタミン類、葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富です。独自の栄養素を含む野菜もあるので、緑黄色野菜、淡色野菜、根菜などいろいろな野菜を取り入れましょう。
人参、南瓜、トマト、ピーマン、ほうれん草、キャベツ、ブロッコリーなど（特に緑黄色野菜）
さ…さかな
特に青魚はDHAやEPAなどの良質な脂質やタンパク質が含まれています。
タイ、サケ、サバ、サンマ、アジ、カツオ、ブリ、エビ、アサリ、タコ、カキなど
し…しいたけ（きのこ）
きのこ類はとにかく食物繊維が豊富です。
椎茸、舞茸、しめじ、えのき、なめこ、エリンギ、マッシュルームなど
い…いも
主食になるほど炭水化物を豊富に含んでおり、エネルギー源となる食材です。 ビタミンCや食物繊維も多く含まれています。
じゃがいも、さつまいも、大和芋、里芋、こんにゃくなど
まとめ
食事の基本は一汁三菜と言われますが、なかなか難しいことが多いですよね。
「メインはどうしよう」「おかずにもう一品欲しい」と迷うことがあったら”まごわやさしい”を取り入れれば栄養はしっかりと、とることができます。品数よりもバランスの良い食事を心がけましょう。
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